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第五章

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    紫萝来到厨房,把两口锅都洗干净,在一口锅中放入清水。切下点肥油,洗净。放入碗中。备用。然后绕到灶台后生上火,水还要一会才会烧热。

    走出厨房,二狗已经把采来的蘑菇洗干净了。正在清理天麻上的泥土。

    “二狗,姐把水烧在锅子里的,你注意下,。我去采点野香葱回来。”

    “好,姐,你去,我把这些清理好就去看看。”

    “恩!”

    采野香葱并不用走出多远,屋外的田埂与田埂之间的土坡上就生长的有,零星还夹杂的有“猪鼻孔”(学名:折耳根。也叫鱼腥草。),明知道它是好东西,但是因为没有菜籽油再加上家里的盐巴也快用完了,紫萝还真不知道该如何处理它,索性就放弃了,等赶集的时候买点盐巴再回来采点,把它们做成阉菜就饭吃也蛮好。

    不一会儿,紫萝就采了一小把野香葱。顺手就着田埂把香葱上粘着的草榍给清理掉,把没用的香葱头上的根也给揪掉。回到家,二狗在洗今天挖来的“毛芋子”(野生的芋头)和毛芋子藤蔓上结的果实。这种果实当地人叫的是“毛蛋”(我们现代也有人叫它山药蛋)营养价值还是不错的。

    “给,二狗,顺便帮姐把香葱给洗下。”

    “好呐!”

    洗好葱,紫萝拿着葱和野蘑菇进了厨房,水正好烧开,她把香葱放到案板上,顺手拿起笊篱,把刚端进来的蘑菇倒入沸水中抄起来。等蘑菇变阉后,紫萝又等了大概三到四分钟才把它们捞起,控干水,放好。把锅中抄蘑菇的水倒出,擦干。等锅烧热后,把刚刚切好的肥油在锅里擦上一圈,倒入控干水分的蘑菇。放点盐巴,迅速翻炒,看蘑菇快熟的时候,她来到案板旁,把香葱细细切好,放入锅中,再翻炒两下,盛入盘中。闻了闻,好香啊。

    看看锅里还有点炒蘑菇剩下的汤汁,她往锅里放了一大碗水,再往灶里放上一根柴。拿起昨天烫过的笋丝,加入锅中,放点盐巴进去,再掰了几颗鲜蘑菇,洗干净,准备等笋丝煮开后放在里面。这样烧出来的汤很鲜美。

    “姐,我把它们都洗干净了,昨天准备的笋丝我也已经捆好了。你等会来看看。”

    “哦,好!”

    “姐,那只野稚怎么办啊?”二狗盯着一旁被捆扎结实的野稚问道。

    “二狗想怎么办呢?”紫萝好奇的问道。想看看弟弟是怎么想的。

    “恩,姐姐,我们把它杀了吧,给牛叔和牛婶送一半去,其余的我们拿去集市上卖。牛叔和牛婶对我们很好,我们不能有了好东西就记不住他们的好。姐你看怎么样啊?”二狗生怕紫萝不同意,捏着衣角小声的回答道。

    “呵呵,可以啊,二狗真懂事,我们就这么办吧。”有的时候弟弟真是懂事的令人心疼。

    “等会我们就把它杀了,你给他们送一办去好不好啊?”

    “恩,好的,姐姐!”

    回到厨房,汤正好烧开,她赶紧加入蘑菇,很快蘑菇也煮好了。

    “二狗,进来吃饭了。”

    “来了,姐!”

    “汤好喝么?”看着呼拉拉喝汤的二狗紫萝问道。

    “姐,这汤真好喝,好鲜啊,这蘑菇也好好吃哦!”二狗看着紫萝幸福的说道。

    “那我们二狗可要多吃点,长个胖胖哦!”看着比同龄孩子都要瘦小的二狗紫萝说道。

    “姐,我一定长个胖胖!”

    “好,真乖!”吃完晚饭,紫萝洗好碗,再一个锅中加入一大锅水,让二狗生大火,她就出去杀野稚了。

    可能是野稚也知道它命不久已,看到紫萝激动的“咯咯”叫着,想往角落里躲。

    “抱歉,现在只能杀你了!”紫萝看着无助的野稚说道。

    提起野稚,解开系在它脚上的草绳,提着翅膀,把鸡头往后一捏,扯掉野稚脖子上的毛,眼睛一闭,用刀把野稚的气管割开,放了几滴血后拿起早已放在那的小碗,接起后面的野稚血,野稚血也是可以食用的。等野稚不在扑腾的时候,水也正好烧开。进到厨房二狗已经把烧开的沸水装好在木桶里了。正在烧第二锅水。紫萝走进去,把已经死了的野稚放入桶里,来回翻烫,很快野稚毛就已经烫软了,她快速的把野稚毛给拔掉,露出里面白白的野稚肉。等拔完毛后,把野稚毛和烫毛的水倒在屋后茅侧里,她打了点水把桶洗干净,又倒入锅中的热水,水温正好,不冷不烫,仔细的把野稚洗干净。她把刚刚杀野稚的刀顺手洗干净。来到案板边把野稚剖开,露出里面的内脏,取出野稚的心。肝。肾,用干净的碗装好。又让二狗舀了一瓢热水过来,剖开野稚合子,把里面的脏东西洗干净,放入碗中。看着野稚的肠子她有让二狗去针线筐子里找来剪刀,磨了下,很锋利,让二狗继续舀水,她把肠子剪开,把里面的脏物一点点洗干净。

    “姐,这肠子你留着做什么啊?”

    “姐要用它给二狗做好吃的哦!”

    “哦!”

    她想起了在现在常吃的鸡杂,味道很好。

    把野稚内脏处理好后,掏出野稚肺,切掉野稚屁股,扔掉。这两样东西是不能吃的。把野稚剁成两半。拿起一半用蓖麻叶包好。

    “二狗,来把这给牛叔他们送去,天黑了,你慢点走!”

    “好哪,姐,我先去了。”

    等二狗走后,她把案板清理好,再把锅子洗干净,取下来放在屋里用来放锅的架子上。然后在灶孔里留下点火石就到院子里找了个木墩子,拿了点野菜剁碎,给那几只小野稚撒上。又把院子给扫了遍。再看看刚刚取的野稚血,正好已经凝结好了,端起血,放到厨房中,用一个小盘子盖好,免得又老鼠或者是爬虫之类的吃掉。又把剩下的半块野稚拿到灶上,就着刚刚剩下的火石,把上面绒毛用火苗给烧掉。这样也能去掉野稚本身的腥臊味道。再把罐子里剩下的盐巴全抹到野稚肉上,这样不容易坏掉。

    “姐,我回来了,大牛哥也来了。牛婶他们还给我们拿了些吃的呢!”门外传来二狗兴奋的声音。

    出屋一看,大牛哥背着一个背篓。

    “紫萝妹子,这是给你和二狗的一点吃食,刚刚那野稚谢谢你了。”大牛哥黑黑的,壮壮的。一眼看过去就知道是本分的庄稼人。这种人很实在。

    “谢谢大牛哥,我和我弟弟多亏有你们帮衬着,不然我们也不知道该怎么办啊!”紫萝一边感叹一边接过大牛递过来的背篓。因为她知道不接的话大牛他是不会答应的,这就是乡邻之间浓浓的乡情啊。

    “说什么呢,我们都一个本家的,不互相体贴着怎么行呢!”被紫萝这样一说,大牛酣酣的摸了摸后脑勺回道。

    放下背篓后,大牛也不停留,说了会话就走了。

    紫萝看了下背篓,里面有一小半番薯和萝卜,还有一小袋米,虽然不多,但是也够珍贵的了。紫萝很感激牛婶的细心。把这些东西全取出来放好后,紫萝看到背篓里还有一个用小纸包包好的东西,打开一看,竟然是辣壳子(干辣椒),这可把紫萝高兴坏了。她把这小包辣壳子拿到厨房放好,这个辣壳子正好当调味料啊,辣米子正好种。想到这紫萝心里别提多美了。等赶集回来后再给牛婶带点吃食什么的好好谢谢她。