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“这是对发明者的尊重，用中国人的话说，叫做正宗。”找不到理由的昆西如此回答。“接下来用浓的像粥一样的意大利咖啡把手指饼干泡酥，务必要让饼干吸收饱咖啡。”
“什么，这个也太没必要了吧。你就不能用咖啡代替水或者牛奶来做手指饼干？难道用咖啡做不了手指饼干么？”艾瑞莎勇敢地质疑着。
“嗯？这个倒是可以试试看，昆西，这次我支持艾瑞莎。”拉米娅放下咖啡壶说。
“那就这样吧，拉米娅去帮我泡一壶双倍奶糖的咖啡，我弄好这个就来做手指饼干。”艾瑞莎尝了一根饼干，“三倍奶糖！”
“那不就成了奶茶了？还是太妃糖口味的？”昆西想象了一下，大致判断出艾瑞莎手指饼干的味道来。
“我喜欢，不行啊，不喜欢的话，自己抽取。”上周艾瑞莎可是练习了一晚上了抽取咒语，从皮斯夫人的各种难吃蛋糕里面把奇怪的味道抽取出来。
“如您所愿。您是想用海绵蛋糕做底还是手指饼干做底？”昆西把一瓶郎姆酒洒在了海绵蛋糕上。
“噢，原来是这样啊，用海绵蛋糕和手指饼干这种很多洞洞，吸附力强的东西吸附别的味道，然后分层装在一起。”艾瑞莎很聪明地洞悉了提拉米苏的真谛，“用海绵蛋糕吧，手指饼干经不住压。”
现在盆子里放上一只海面蛋糕，在空隙里撒上咖啡粉和可可粉，艾瑞莎还别出心裁地加了绿茶粉。在岛上一小杯其他味道的郎姆酒，把泡了咖啡还没有断的手指饼干横七竖八地摆进去，然后倒上改打好的奶酪糊，上面再撒一层咖啡粉和可可粉，艾瑞莎的提拉米苏就完成了。
“让我尝尝看？”艾瑞莎不等冷藏，一抓子就挖了一大块，塞进嘴里体会了一下，“嗯，海绵蛋糕不用太甜，多放些巧克力好了，加几颗黑加仑。”
“那么，现在按照殿下的口味，我们再来做一个吧。”昆西鼓励地说，”海绵蛋糕的时间比较长，先做海绵蛋糕吧。”
“我来打蛋！我最喜欢打蛋了。”艾瑞莎把几只鸡蛋完整地丢进白铜碗，用擀面杖一阵乱敲，“蛋壳飞出来！”“这么使用飞来咒的恐怕也只有殿下您一个了。”昆西往鸡蛋液里面加了一勺白糖，然后就把糖罐罐藏了起来。“哼，小气！”艾瑞莎拿起打蛋器，突然有了个主意，把打蛋器放在碗里面，然后对它说：“跳舞吧！Colloportus！”“Colloportus？这不是农夫用来抖脱谷粒的么？”昆西奇怪地问。
“也可以用来恶作剧。”拉米娅对她解释道，“这个咒语是让气元素不断地钻上钻下，如果能够打圈的话，也可以用来打蛋，公主殿下简直是偷懒的天才。”
“不是灵活运用魔法的天才吗？”艾瑞莎听了拉米娅的提示，开始用精神力指挥打蛋器不停地转圈，没一会鸡蛋液就起泡了。
“打到原来体积的五倍大，然后放一段时间，让泡泡破掉，不过要保证体积有五倍大。”
“原来海绵蛋糕看着大，就是这么打出来的啊。”艾瑞莎听了昆西的要求，继续控制咒语。
“应该差不多了，这是我筛好的面粉，全倒进去了，可可粉和葡萄干也加了不少。”拉米娅接过了白铜碗，用魔法操纵着竖着转起来，很快就把蛋液和面粉和成淡黄色的面团。
“刷橄榄油上下翻烤半个小时。”昆西推过烤箱调好温度。
“半个小时的话，我自己来好了，告诉我温度。”艾瑞莎掏出了九幽杖，省钱，就用自己的魔力吧。
“150度。半个小时后，170度，四周循环烤二十分钟。”昆西也不强求，因为这也是联系精神力控制的好机会。
“接下来是手指饼干，要怎么做？”艾瑞莎魔杖喷出高温的空气托着白铜碗，一心两用地张罗起手指饼干。
“把鸡蛋黄和鸡蛋清分开，鸡蛋清加糖全部打成泡沫，鸡蛋黄加糖也打泡到五倍体积。”昆西想了想，“殿下要加牛奶的话，就加奶油或者奶酪到蛋清里。咖啡粉和可可粉加到蛋黄里。”
“那刚才我不是白泡了壶咖啡了？”艾瑞莎没说话，拉米亚先不高兴起来。
“也不算白干了。你把相应的分量加到蛋清和蛋黄里面就是。”艾瑞莎想了想，这次似乎没有什么方便的咒语用了，就直接使唤拉米娅了。
打蛋清要费劲些，加了奶油似乎轻松点，不过泡泡更容易破。昆西把最后打好的一半蛋清倒到蛋黄碗里，假如面粉，等到面粉吸收了蛋黄，才开始反复地揉起面团来。等到面团不在粘手了，把剩下的蛋清也倒了进去，再加一点面粉。和好面后，昆西把面团扣进模具，送进高温烤炉。一刻钟后，手指饼干就好了，艾瑞莎的海绵饼干还需要大火烤半个小时。
艾瑞莎提了整整两只大篮子地提拉米苏，还有清香的绿茶去图书馆。品尝了之后，皮斯夫人对艾瑞莎的手艺赞不绝口，“能够做出精美点心的魔法师一定能够培出高水平的药剂，艾瑞莎，你可以去尝试一下治疗药剂了。”
“一千瓶治疗药剂。”这是艾瑞莎星期六去见南丁格尔大师时听到的劳动服务内容。因为是校医院，所以艾瑞莎对于劳动服务的内容不奇怪，奇怪的是一千多瓶的这个数量。而真正过来劳动服务的弗朗西斯卡显然对内容和数量都表示愤慨。
“今天，我首先要教你们作为一个治疗师如何去治疗病痛。”南丁格尔大师是迷失者，显然是健忘的意思，不到一分钟，她就以为自己是在培训新的治疗师了。“治疗师治疗病痛分为三个主要阶段：诊断、决定治疗方案和配置治疗药剂。”
艾瑞莎和叶卡捷琳娜都掏出本子来做记录，弗朗西斯卡还需要几分钟调节一下心情。“诊断，也叫魔法探查，治疗师将自己的精神力输送到对象身上，感受对象的身体状况，包括精神和魔力的状况。”南丁格尔大师对每个人都施展探查咒语，“输送的精神力不能太多，太多会造成对象的保护性反应，有可能会加重病痛；也不能太少，少了就什么也看不到。”
孩子们练习了一下，咒语倒是掌握了，可是探查出来的疾病只有一些烈的数据，既没有告诉你病因也没有告诉你治疗方案，连查应对手册都没法差。
“很好，我们可以做治疗准备了。治疗师需要在尽可能短的时间内决定治疗方法，这不仅仅需要魔药知识，你还要能够根据手头的药材修改魔药的配方和工艺。”南丁格尔大师给了他们一本《经过实验证明有效的配方》。
“治疗药剂分为三种：增益药剂，严格来说这不是治疗用的药剂，即便在健康的时候，你也可以通过增益药剂来增强你的生命力、活力、智力或者某一方面，比如说力量。增益药剂的最高水平是福灵剂，它几乎可以创造一段时间的全盛状态。增益药剂在治疗中的作用主要是维持病人的状态，让治疗师有足够的时间研究病情，找到更好的治疗方法，即便福灵剂也不能直接治病，哪怕是感冒也治不好。”
“大师，那我们要是，每天喝福灵剂，是不是就不会得病了？”“当然，如果你有足够的钱。感冒了喝福灵剂也会好，不过那是因为福灵剂增强了你身体的恢复能力。”南丁格尔大师高兴地回应艾瑞莎的问题，“第二种治疗药剂就叫做治疗药剂，种类繁多，就是针对每种不同的病痛，头痛医头，脚痛医脚。治疗药剂的效果很快，就是以适当的魔力和精神力，去中和、补充、杀死身体中产生病痛的精神、魔力和器官。这种治疗都有一定的副作用，最少也会产生身体的疲惫和精神的萎靡，所以服用治疗药剂后一般需要休息一段时间恢复精力。是药三分毒，在身体很虚弱或者不是很着急的情况下，我们都不建议使用治疗药剂。”“大师，这个是不是对应于治疗咒Trattamento？”艾瑞莎问。“是的。最后一种是对应于治愈咒TrattareCurare的治愈药剂，它主要原理是通过滋养和刺激身体器官和精神，加强身体对病痛的特异性的恢复能力，帮助身体本身的恢复能力战胜病痛。治愈药剂的副作用很小，而且它最大的效果是给身体留下对抗病痛的本领，大大增强了以后对同类型病痛的抵抗和恢复能力。不过治愈药剂价格昂贵，调培困难，非常的少，只有少数魔法师用得起，也只有高明的药剂师可以调配。”等孩子们记完笔记，南丁格尔大师又补充道：“但是关于生命的研究，希望你们能够多多关心麻瓜那边的进展。比如外科手术，他们就比我们有经验一些，因为魔法师们通常都不会缺胳膊少腿。”