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不过那间铺子还是盘下来了，而且是用八千两的价格盘下来的，也不知道甘掌柜动用了上门手段，估计跟苏王脱不了干系。据说，那个纨绔雪老板交房契的时候，跟死了老娘似的，那个捶胸顿足、伤心欲绝呀！
自从铺子盘下来后，百里紫陌就正式搬到万马郡的宅子里，专心地进行着店面的整修，这可是个大的工程。同来的当然是我们的百里千翔童鞋，已经长成大帅哥一枚，一米七二的个头，眉长入鬓，温和的双眼总是露出宠溺的目光，秀挺的鼻梁，白皙的皮肤，走街上回头率还蛮高的。如果不是已经上紫陌的标签，估计上门说亲的媒公得踩破门槛挤烂头，毕竟千翔童鞋过了年就成年了呢。
张氏双胞胎兄弟，作为俩人的小厮，也是要跟来滴。不过苏王赠送的院子上至管事，下至洒扫洗衣小厮都比较齐全，果然是送人送全套啊。管事下人们的待遇比照王府的保持不变，不过多了每月两日的假期，和特殊贡献奖励。张秋一来就冠上了一等小厮的头衔，被那些个二等三等的小厮们簇拥着，得瑟得不行。除了张夏张秋两个一等小厮外，府里的小厮份额分别是烨媚夫妇房里的两个青竹、玉竹一等小厮，月明、月净两个二等小厮，百里千翔这个未来女婿身边又配了一等小厮翠心，二等小厮明理、明智；晓雪身边也添了一等小厮颂玉，二等小厮明言、明信。紫陌和烨媚身边还各多了两个大丫鬟，外边跟个班，跑个腿什么的。百里紫陌的大丫鬟后来被她调教的，成了一方的大掌柜呢！
百里紫陌把祥林的那一摊子全交给林豆打理了，怕她初一担此大任有些手忙脚乱，特让叶氏夫妇协助她，给她个适应的过程。十岁的林豆已经娶了夫纳了侍，娶的不是别人，正是铺子里的员工——鳏夫李同领的宝贝儿子李弈棋，纳的小侍也是店里的破产药店的庶子——郑翔亭。
没有后顾之忧的紫陌，整个秋天把工作的重点都放了铺子的整修上。快餐店一楼的地板是铺得平整的浅色大理石，二楼是原木色的木地板。天花板是白色的雅致吊顶，四周的墙壁涂上了鹅黄色，并且以赤红色条状色带做点缀。每面墙上都嵌着造型别致的大型油灯，到了晚上也灯火通明，如同白昼。
间的店铺用一米二左右高的木墙格成个互相串联的空间，四个空间里放两排两人桌椅，间留供人过往的过道；两个空间里放上一排三人的桌椅，一排一人的桌椅，间也留有过道。桌椅颜色全部保持着原木的本色，间的木墙漆成和墙壁一样淡黄赤红交替色。整个店铺看起来整齐、清爽又干净。
店铺一楼的后墙打开了，紫陌把厨房和传菜室盖了紧连着店铺的院子里，和店铺成为一体。传菜室和店铺之间也采用半墙，墙的上半部用条形木材隔开一个一个小窗口的形式，厨房和传菜室是连着的，顾客点的菜从厨房送往传菜室，再由店里的服务员（甘铭娟初次听闻把小二的名称改为服务员的，很是稀奇了一把）送到客人手。
百里紫陌这种独特的店面设计，让清江郡的工匠们很是头疼。紫陌把万马及周边的有名工匠都聚集一起，反复的讨论试验，使出十二分的力气，才达到紫陌的要求。所以当店铺装修完工后每个工匠都瘦了一圈，并且狠狠地松了一口气。不过工匠们还是很乐意跟紫陌合作的，她们都对紫陌的平易近人津津乐道，紫陌无论想要她们达到什么要求，都是以商量的口气，经常参与她们的讨论，还争得面红耳赤过。紫陌的性子讨喜，又经常给她们送一些茶点，那些茶点她们这辈子都没吃过，好吃又颖。再加上紫陌给的工钱，是别人家的两倍还多，而且按天结算，从不拖欠，完工后还每人包了个大红包呢。
因此，后来百里紫陌的快餐连锁全国上市后，这些工匠们成了她的御用工匠师，她们的帮助下，紫陌打造了全国独一无二的整齐划一的连锁店面。只要远远地看上一眼，就知道这是烨记的快餐，从内部的装修摆设，就可以分辨是货真价实的连锁店还是盗版的。这也为烨记快餐连锁虽然开遍全国乃至大陆其他各国，却没有一家能仿制伪造奠定了基础。
正月初，农庄上培养的账房、厨子和服务员们，集合装修得简洁大方，给人自由不拘束的快餐店里，进行上岗前的后培训与演习。十个服务员，清一色十二三岁的少年，长相等，身高等，整齐划一的靛青色工作服，加上不卑不亢、温和有礼的笑容，给人宾至如归的感觉。
厨子们都集厨房里，熟悉她们的战场，进门处点菜挂屏上的菜式，她们庄子里已经培训熟练到闭着眼睛都能做的美味可口。
账房是农庄里优秀的两个，他们一个负责记录，一个负责算账，需要配合得十分默契才行。
正月初八，黄道吉日。一串特定的五千响的炮仗，响彻整个海川街。开业典礼上，被儿子缠来帮剪彩的是臭着脸的苏王和看着王薄面前来的知府大人。重量级的剪彩人员和烨记前几年积累的名声，吸引了众多的围观者，烨记门前的整条街万头攒头，黑压压地一大片。真正达到了万人空巷的效果。
大家踮起脚尖望去，简洁大方的门头上书“烨记快餐”四个金灿灿的大字十分醒目，吸引人的门前那块大大的雕刻大理石屏风上的价格表，各色菜肴套餐和小吃，大多价格50至300之间，贵的也不超过一两银子。这样优惠的价格，让所有为烨记名头和快餐店装修吸引的围观者，都跃跃欲试想进去尝尝所谓的快餐。
开业典礼上，美味楼的小老板，我们的紫陌同志进行了简短有力的言：“各位大姨大妈、姐姐妹妹们！”紫陌的言是用了些内力送出去的，所以大家都能清楚地听见她的声音。紫陌清脆的声音、可爱的笑脸和有趣的称呼，让邵记快餐门前人山人海出善意的哄笑。
紫陌扬起一个大大的笑脸，继续道：“我们美味楼从今日起，总部正式迁移到清江郡了！我们烨记快餐的宗旨是：平价、美味、方便、快捷。今天第一天开业，或许有些准备不周的地方，请各位海涵。告诉大家一个好消息，开业三天，八折优惠，也就是说您吃了一两银子的饭钱，只收您800。”到这里下面轰然叫好。
“不过……”紫陌停顿了一下，底下鸦雀无声，等着听以下的内容，“小店受条件限制，只能同时容纳一十人次，为了避免拥挤造成不必要的麻烦，头一批只能进一五十人。”底下又传来嗡嗡的小声私语。
紫陌不用想也知道她们窃窃些什么，补充道：“没有轮到的也不要着急，开业头三天，我们营业时间推迟一个时辰，至亥时。那边的小哥哥，你别一脸懊丧和惋惜。我们烨记后院特设了男子用餐区，整整五十个座位呢，清静幽雅没人打扰，还可以结识一些闺密呢。”跟着娘亲，或者妻主出来的男子脸上都松了一口气，露出满意的笑脸。
“我也就不再多说了，请大家自觉拍好队，有秩序地进去点餐。林谨刘苏，注意维持秩序，防止拥挤踩踏事件的生。”小世子的两个侍卫也被紫陌人以致用了。
弯弯曲曲的长龙“烨记快餐”门前产生了，张夏点着人群截至一五十人，向后面的客人有礼貌的道歉，请她们两刻钟或半个时辰以后再来。由于刚刚紫陌的讲话，排队的客人都有充足的心里准备，有的什么也没说，有的抱怨了几句，就各自散开了。一五十名以内的，腰板挺得倍儿直，一脸的骄傲，仿佛第一批品尝烨记快餐的美食是多么值得炫耀的一件事。
张秋、颂玉、翠心和紫陌的俩大丫鬟春兰、夏竹，为了让客人快地点餐用餐，拿着一打菜单价格表，长龙旁边穿梭，用手里的炭条记录她们的需要，算好价格，递到客人手上，到时候直接交钱领牌子就行了。
是的，烨记快餐的点餐模式跟紫陌前世的永和等式快餐店一样，进门不远有个点餐台，墙上有各类餐点的价格一览表，点餐后先交钱，领了座位牌和点餐单，自己找位置坐定后，把点餐单递给服务员，迟不过一刻钟，点的餐品就会上齐，速之快，让所有用餐者大吃一惊。
“烨记快餐”味道的鲜美让所有客人欲罢不能，本来是抱着尝尝的心理，到后来一不可收拾，几乎所有人都加点了其他的餐品。除了食物的美味绝伦，吸引客人们的还有繁多的，见所未见、闻所未闻的品快餐。
“烨记快餐”的价格表上分为：粥类、点心类、炒饭类、快餐类、套餐类、面（粉）类、汤类、小菜类、炒菜类、饮品类，共十大类。旁边还有个**的挂牌，上面是每日的特色菜品。整个表格零零散散加一起不少于十样菜品，看得客人们眼花缭乱，目不暇接。
她们点了这样，还想尝尝那样，点了那样，又看到一个的餐点……不能都点呀，吃不完啊。怎么办呢？明天再来呗。只要来过一次，吃过“烨记快餐”里的食物的客人，都成了美味楼的回头客，“烨记快餐”每天都客满为患，店内等座位的现象时有生。这是后话！