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其实关于纯铁火锅是什么，江安也不是很了解，据他所知，这应该是几百年前，当地一个小部落使用的火锅。
因为在当初，铁是非常重要珍贵的资源，尤其是在关外的地方，冶铁技术有限，所以除了武器之外很少见到铁矿被用在其他的地方。
但是就有那么一个小部落，发明了一种叫做“內锻”法的冶铁方式，加大了部族冶炼铁矿的速度，其部族为了扩展，并且表示自己的强大，所以特意制作了一批这样的火锅。
说是火锅，但是实际上也可以当作盾牌使用，一时之间在当地很受欢迎，但是后来随着时间慢慢迁移。
小部落最终被覆灭，而这一火锅自然也是消失不见了。
“反正我知道的就这些。”
江安淡淡地道：“据说那个火锅的味道不错，但是我不能确定这家店到底是严肃认真制作的，还是网红产品。”
“蛙趣……老江你不能这么说话啊。”
张哲杰顿时觉得有点丧气：“这个要是网红产品的话，我一定会哭死的。”
“是担心被若嘉打吗？”江安故意地逗了他一句，然后带着大家走入了火锅店。
反正不管怎么样，既然都到门口了，不进去尝一尝实在是太可惜了。
“先生您好，欢迎光临。”
迎宾小姐此刻笑眯眯地将他们领入店中，不得不说这家店内的装潢真的很有特色，到处都能感受到民族部落的风情。
连那些正在用餐的客人，使用的工具都很特殊，就比如那个叉子吧，有三个尖端，但是两个冲前，一个冲后。
江安也觉得很新奇，等到他们落座之后，江安便问道：“可以为我们介绍一下这个叉子吗？我看着很特殊。”
“好的。”
负责领位的服务员，笑眯眯地道：“那就从咱们家火锅的特色说起吧。”
“咱家的火锅部不说使用的器具，里面的食材其实就特别丰富。”
“主要就是山上的蘑菇啊、野菜什么的，然后锅底里面可以保证各位吃到一整头猪！”
“那是不是和杀猪菜一样啊？”林夕兮胡闪着大眼睛问道：“就是那种把一头猪都炖肉进去的。”
“类似，但是味道不一样的。”
服务员道：“咱们的这个火锅里面没有酸菜，主要提味的，是那些山珍野菜什么的。”
“然后调味使用的也是海肠粉，不使用味精、鸡精。”
“您可以尝尝，味道很好吃的，至于那个叉子，其实有多种作用。”
服务员说首先第一个作用当然是叉东西，而后面的钩子则是用来处理一些不容易弄的肉，比如锅里面有猪肠什么的，这些外面比较滑润，要是用叉的，很容易滑落。
除了不方便吃之外，还很容易让汤飞溅出来，把人烫伤。
“除此之外，这个叉子其实还可以当作武器使用。”
服务员道：“在当时那个年代，随时都有可能受到威胁，所以增加一个倒钩的话，就多了一种使用方法。”
“而且北方冰雪比较大，要是遇到冰面什么的，也可以用来防滑。”
林夕兮几人点点头，没想到一个小小的叉子，竟然还有这么多说道。
“那是当然了现在我们是好时代，然而几百年前，人们还要面对各种各样的危险。”
“所以很多都会把随身携带的工具，也安排上武器的作用。”
“好了。”
听过故事的老张现在就想吃饭：“美女麻烦您把菜单拿过来。我现在都快饿晕了。”
“好的先生，如果您饿了的话，我们这有小米粥，赠送的！”
“那我先来一点。”
服务员小姐点点头，示意自己的同事先把小米粥端过来，她则是为江安一行介绍起来店里面的特色。
其实这家店看着很大，然后在菜品上就很简单，除了一个主打火锅和配套的食材之外，也就只有七八种小吃。
“那就都上一份吧。”
江安扫了一眼实在觉得错过那个都不合适：“然后要一点酒，咱们这儿的白酒可以烫一烫吗？”
“当然了。”
服务员笑眯眯地：“我们这有自己开锅酿造的烧酒，反正除了度数有点高，剩下的什么都好。”
“度数高没关系。”
张哲杰在旁边一拍胸脯：“你说吧，多少度？”
“六十八。”
“……六十八……美女你逗我玩呢？”
这都快赶上酒精了。
“没有啊。”
服务员解释道，他们家的这款烧酒其实和二锅头差不多，但是在工艺上更考究一点，使用的水也是长白山独有的冷泉水。
“就这个泉水我们运过来，就已经很多钱了。”
“那就要这个！”
都知道长白山的水好，那么好水成就好酒也是自然而然的。
“那您要多少？”
张哲杰本来是打算要一斤的，可是在若嘉和林夕兮的逼视下，最终他选择了二两。
他和江安一共喝二两！
不过这会江安说话了：“我看还是再来一斤吧。”
“那么多？”林夕兮在一旁撅着嘴巴道：“我们两个又喝不到的，你要那么多不是在欺负人吗！”
“有吗？”
江安微微一笑搂着她的腰身道：“那我要是说，这一斤酒里面还有你们的份，是不是就没那么生气了？”
“老江！”
一听这话张哲杰当时就坐不住了：“她们这几天不能喝酒的！”
“谁说的？”
江安微微一笑：“酒其实是个好东西，并且她们现在的情况其实喝点酒也没问题。”
“关键是酒一定要足够热。”
“而且酒本身要特别好才行。”说着他将目光转到了服务员身上：“怎么样对你家的酒，自信吗？”
服务员先是愣了一下，但马上就笑道：“那是肯定的，我家的酒绝对没问题。”
“那行，那就拿一斤过来，然后分成四壶，烫得热热的！”
“好的先生。”
他们这边刚刚点完菜，小米粥就送上来了，饥肠辘辘的张哲杰赶忙吃了一口，可是差一点没让他直接喷出来。
“等一下。”
缓了口气，张哲杰才对服务员小姐悄声地道：“那个可能是你们厨房太忙弄错了，这个粥现在有点问题。”
“啊？”显然服务员还没明白他的意思。
老张只能小声地说道：“就是这个粥有点酸！”
“原来是这样的。”
服务员嫣然一笑，正要解释的时候，不想林夕兮却提前开口了：“我知道！我知道为什么会酸酸的。”
“是吗？”
老张诧异地看着她：“那林女侠你说为什么酸酸的？”
“因为煮粥的时候，使用的是粗磨谷对不对！”
“您说得很正确。”服务员的肯定，让林夕兮很是高兴，但江安却很清楚，这分明是自己之前才告诉他的。
但是老张这会还不是很明白：“什么叫做粗磨谷啊？”
“就是没有经过精细打磨的谷子，也就是小米。”
“而且这个口味的话，还能代表小米本身蕴含的维生素含量更高。”
张哲杰点点头，“蛙趣没看出来林女侠你现在是行家啊。”
“是啊。”
一旁的服务员也道：“现在如果不是专业人员的话，很少有人知道这些；为了这一点我们基本上每天都要和客人们解释。”
“那为什么不换一种小米呢？”江安有点好奇他们领导的脑回路了，这可在给他们增加工作量啊。
不过服务员倒是很能理解：“因为我们老板是希望把更好的东西，展现给大家，所以这个小米的味道奇怪了一点，需要我们解释那就解释一下呗。”
“反正多说几句话也没什么的，关键是店里面生意好，我们才有钱赚。”