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综合这些因素，他们得出结论，百味轩生意兴隆，消费群体家境尚可。
豆芽就要卖给他们。
但要如何卖，准备一番，赵祺让那孩子在外面等着，他和何钰往百味轩去。
进去，小二热情的引他们至桌边坐下，倒上茶，方问道，“二位客官来些什么菜式？”
赵祺掸掸袍子，反问小二，“你们店里都有些什么菜式？”
报菜名是小二的拿手活，张嘴就来，一口气就报出乳炊羊、羊角腰子、莲花鸭签、金丝肚羹、生炒肺等几十个菜名。
听得何钰不争气的泪水从嘴角流下。
赵祺靠在椅背上，瞥了他一眼。
只不过是些家常菜，你有点出息好不好。
何钰难为情的哼哼两声，擦了擦口水，对小二道，“就这些，没了？”
小二点点头，心道，这还嫌少？
“去请你们掌柜来。”
小二不知何钰是何意，但见他穿戴在小镇里是属上流，不敢怠慢，老实去请来了掌柜。
掌柜是个微胖的中年人，眯眼挂着习惯性的微笑上前拱手道，“鄙人姓陈，二位客官看着面生，怕是初来小店，不知有何指教啊？”
赵祺拱手回礼。
“陈掌柜过谦，在下岂敢指教，只适才听小二说起店内菜品俱是远近闻名的佳肴，陈掌柜您又经营有方，想与您做笔生意，让您的买卖锦上添花罢了。”
好听话谁都爱听，利己的事谁都愿意做。
被奉承几句，再听有银子赚，又观赵祺和何钰气度不凡，不似那些个江湖骗子，陈掌柜也不在乎多耽误一会功夫，对赵祺再拱了拱手。
“愿闻其详。”
是时候开始正真的表演了。
赵祺坐直身子，极认真道，“在下这里有一道祖传佳肴，乃先人御贡之物，食之清脆爽口，亦有生津润肺延年益寿之功效，妇人常食养颜焕肤，孩童常食可防遗溺......”
在赵祺天花乱坠的鼓吹下，绿豆芽成了天地间难得一见，药食同源的珍馐美馔。
陈掌柜心动了，在桌边坐下，“公子，快些把你说的那道佳肴呈上来吧。”
赵祺对在一边强忍着笑的何钰使了个眼色。
何钰会意，小心翼翼，如捧珍宝般将事先准备好的，一个做工讲究的盒子从随身包袱里取出来放在桌上。
打开，里面是一小撮肥嫩饱满，长短均等的豆芽。
在黑色丝绒布的衬托下，那撮小豆芽晶莹剔透，煜煜生辉，竟看不出它本体是何物。
然而，陈掌柜是见过世面的人。
待俯身伸长脖子前后左右仔细将豆芽打量过一遍，他发出疑问，“这是何种子的芽？”
嗯…
何种子的芽，那能告诉你。
产权保护懂不懂。
赵祺和何钰对视一瞬，异口同声道，“祖传秘法，无可奉告。”
陈掌柜哦了一声表示理解，又改问别的问题，“那此物叫何名？”
何名？
赵祺还真没想过，但总不能叫豆芽菜吧，不仅暴露身份，还廉价。
“银龙须。”何钰灵机一动，抢答道。
此名甚好。
大气磅礴且神秘莫测，高不可攀的程度瞬间提高百分之五十。
何钰果然是个人才。
赵祺暗地里对他竖起了大拇指。
得到老板赞许，何钰再接再厉，不等掌柜问，主动介绍了银龙须的烹饪方法。
在他口中，豆芽除了不能炖隔夜的老火靓汤外，煎炒烹炸全不在话下，方法简单，省时省力。
陈掌柜嗯嗯点头，待何钰说完，他又问赵祺，“公子准备将银龙须卖价几何？”
赵祺喝口茶，故作轻描淡写状道，“不过区区百十个铜板一斤。”
闻言，陈掌柜的直起了身子。
一百个铜板可以买五斤猪肉。
“银龙须再好它也是个素菜，如何能高过猪肉去？”
面对陈掌柜提出的疑义，赵祺呵呵一笑，捻起一根豆芽放入口中，“春种秋收，周而复始，一粒种子能收获的粮食无以计数，你说，在下吃的还是小小的一根银龙须吗？”
“穷人吃果子，富人吃种子，他一口吃下的是万石精粮。”何钰在一边积极附和，给陈掌柜以心理暗示。
陈掌柜听着没说话。
他在镇上开了十来年饭馆，知道庄稼人不会进他店里来，进来的不是乡绅就是土豪，比起阔来舍得下本，首求菜式稀奇，次问要价。
可他店里厨子又做不出什么新鲜玩意。
银龙须倒是不错，但价格是否太过虚高了些？
见陈掌柜若有所思，赵祺知道他在想什么，不遗余力的给豆芽镀金。
“银龙须来之不易，要雨水这日的雨水一碗，白露这日的露水一碗，霜降这日的霜一碗，小雪这日的雪一碗。
将这四样水调匀，盛在磁坛中，放在冰窖里，次年惊蛰再拿出来回暖，清明才能润种。
若雨水这日不下雨，小雪这日没有雪，就需等到来年。
所以，光凑齐这润种的水就十分难得，更何况其他，你说，此等银龙须，人们吃它仅仅是为了满足口腹之欲吗？
若不是家道中落，在下岂肯出卖家传之物。”
陈掌柜听得头上冒冷汗，好家伙，这怕不是神仙吃的吧。
何钰蹙眉琢磨，赵祺这段听着耳熟，好像在哪看过。
觉火候差不多了，赵祺接着道出更大利好。
“不用你掏一分本金，卖出一斤你我五五分帐，若卖不出去皆算于在下头上，另外，在下再派人每日来你店里指导售卖，如何？”
嗯…
这个生意可以谈一谈。
陈掌柜让人换了清明前的新茶上来。
喝着聊着，赵祺的豆芽正式入驻百味轩售卖。
每日限量供应三十份，店小二每向客人推荐一份另可得两个铜板。
当然，这两个铜板由赵祺出。
对此赵祺没意见，只提出一个要求，每日他应得的那份现结给他，不拖欠。
因为他真的很缺钱。
茶喝完，事情敲定，午市来临。
陈掌柜让人出门将两筐豆芽拿进来，上后厨指导烹饪完毕，又来至前堂给小二灌输吃银龙须的各种好处。
什么美容养颜，清热明目，身份的象征等等，赵祺说过的和没说的，他都给小二们说了。
不懂还要问。