傲世中文网 www.23zw.so，最快更新美味系游戏 ！
厨房里，宁城跟自己老爹老娘忙的火热。
宁建国同志一个人做着两个人的事，一边蹲下身体用筷子从小铁盆里头夹出裹有蛋液的肉丸子放到铁勺上，放好之后又起身把铁勺放到油锅里。
因为比例失败的原因，他也不用考虑大小均匀，好不好看这些因素。
所以做起来还是相当快。
不一会儿，一个个歪七劣八，或是散成两半，或是完全膨胀开来的圆子就出现在了另一个盆里。
宁城瞄了一眼，庆幸之前做的时候考虑到了这个点，所以准备的量不是很多，只有一小盆。
不然的话，还真是浪费食材。
这种行为显然不可取。
所以这会宁城让老娘陶婉柔也先不要弄太多面粉，以免出现第二次浪费的情况。
腌制好的瘦肉还有，直接用就行。
“儿子，你看看还要不要再放点？”
陶婉柔发话，铁盆里铺了一层比之前少一半量的面粉。
笔记本上其他配料，土鸡蛋土鸭蛋的混合比例都有说，唯独这个面粉的具体量没有给标注出来，只说了个用筷子提丝，但现在看来好像不是那么一回事。
让宁城很是头疼。
这意味着，想要做出桂阳圆子这道菜，他得自己去不断尝试，实践做，然后把这个面粉放多少量的标准给摸索出来，才有可能做成功。
次数做多做少都没问题，都说台上一分钟，台下十年功，对于一个厨师来说，练习做菜理所应当。
他只是担心，次数太过，真会浪费食材。
想到这，宁城细细斟酌一会，才说道：“就先这么多吧，笔记本上唯独没说面粉的量要放多少，我们只能当实验一样去做，慢慢来每次尽量少一点，避免不必要的食材浪费。”
“儿子这个说的对，粮食来之不易，不要轻易浪费啊。”
宁建国同志把一个刚炸烂的圆子用勺子捞出，听了非常认可，还给出自己的建议：“一道美味出炉，都是经过千锤百炼，一次又一次的尝试调整才可能完成的，现在对面粉的量不确定，那你们可以从少到多去试，比如就先用一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，看需要多少面粉，以此类推肯定能摸出来。”
“一个土鸡蛋加四个土鸭蛋需要多少面粉？”
宁城眼睛一亮，心想自己怎么就没想到这个点。
一开始他信心满满是想着有食谱的存在，等到后面制作失败之后，所有的念头都聚焦在找原因上，也想过少做一点，但没想到单独一个量上来。
这会听宁建国同志这么一说，立刻就知道没有比这更好更快速的方法了。
“老娘，我再去拿个盆，我们把面粉倒出来一点，就从最少的量开始试。”
“没问题。”
等宁城拿着盆进来，母子两人又是一通忙活。
没过多久
铁盆里出现了一层又薄又稀的面粉跟土鸡蛋土鸭蛋的混合液。
宁城搓了个小肉丸放进去，想要用筷子夹上试试能不能炸好，结果肉丸子连混合液都裹不上，就更不用提放油锅里去炸这回事。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉五克，失败。
“老爹，你直接把这个蛋液倒锅里炸吧，一会中午我们炒着吃。”
“好。”
等宁建国同志倒完之后，宁城接过盆洗干净，和老娘两个人重新开始。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉六克，失败。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉八克，失败。
一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉三克，失败。
...
眼看着时间走向九点，宁城跟老爹老娘两个人招呼一声，停下手中的动作。
店里已经有客人上门吃早餐。
做圆子这事只能先放下。
就这样，连着好几天，早上加晚上打烊过后，再加上中间空闲时间，一家子人都在琢磨着桂阳圆子的事情。
而在三个人这般努力下，在第三天的晚上，厨房里传出一阵欢呼声。
“终于成功了！”
“哈哈，不容易啊，这三天可把你们娘俩给辛苦的。”
“累是累了点，但也值得，跟咱儿子一起做出一道新菜，想想就很开心呢。”
“那是那是。”
明亮的灯光下，一家人都笑的很开心，视线却都锁定在炉灶上的铁锅里。
装满热油的锅里，一个色泽金黄，形状如圆的肉丸子漂浮在油面上，时不时传出滋滋滋的声响。
宁建国同志耸耸鼻子，闻着从锅里传出的蛋香味，确认一遍：“儿子，比例数字记好了吧？”
“嗯。”
宁城点头：“一个土鸡蛋加四个土鸭蛋，面粉四点五克。”
“好，今天时间已经很晚，就早点休息吧，明天早上我们再多做点。”
“我也是这么想的。”
三个人简单把厨房卫生打扫干净，就回二楼洗漱休息。
第二天一大早
宁城早早起床，跟老爹一起赶往农贸市场。
一个是采购店里今日需要的食材，一个则是买土鸡蛋土鸭蛋。
三天时间不间断的实验，之前买的那些土鸡蛋土鸭蛋刚好用完。
如今面粉用量已经摸出来，今天早上这次做圆子数量上自然不可同日而语。
“老爹，我们分头行动，我去买土鸡蛋跟土鸭蛋，一会我们在市场门口会和。”
市场上，宁城说完就直奔之前买过的那个小角落走去。
可惜的是，他没有看到上次买的那个老板。
这让他很是无奈的同时，不得不又花费不少时间借助着探视之眼，重新找到一个摊位，才把需要的土鸡蛋土鸭蛋买好。
市场门口
等了二十多分钟，人群中才出现宁建国同志的身影，一眼看过去，就差耳朵上都没挂上个袋子了。
宁城赶紧跑上去接过七八个袋子，父子两才打车回到店里。
因为时间还早，顾阳跟王乐天两个人还没到。
陶婉柔已经把一会需要的几个铁盆洗干净准备好，看着父子两走进来，一边帮着接袋子，一边问道：“儿子，这几天怎么都没见图南跟小倩过来啊？”
？？
宁城压根没想到自己老娘会突然问这事，最关键的是他也不知道答案。
这几天一门心思钻研怎么把桂阳圆子给做出来，别说谢图南跟聂小倩，就连耗子跟顾阳三个人他都没说上几句话。
“额，我也不知道，可能是工作忙吧。”
“怎么啦，老娘？”
陶婉柔听了跟宁建国同志对视一眼，笑着说道：“就是几天没见有点奇怪，儿子你平时没事多跟人家联系联系，不都说不联系，感情就会变淡，你可要上点心啊。”
知母莫若子
宁城那还听不出这话外音，只是他现在一门心思都在厨艺跟挣钱两件事上，根本不想考虑其他事情。
但既然是自己老娘提这嘴子，自然也不好说什么，只能应付着：“哦哦好的，知道了。”
知道不能在这个话题上继续纠缠下去，宁城立马转移话题：“老娘，我们开始吧，抓紧时间，一会店里又该有人上门吃早餐呢。”
“臭小子。”
陶婉柔那还不知道他打着什么心思，笑骂一句，却也没再提，手上忙着倒米粉到铁盆里。
宁建国同志在边上使劲笑着，虽然没说话，但站队还明显。
估计这也是绝大多数父母的想法，眼看着自己儿子女儿到了一定年纪，就都盼着能早点找女朋友或者男朋友，早日成家，让他们抱上孙子或是孙女。
毕竟不孝有三，无后为大。
只不过在宁城心里，还是先挣钱重要。
经济基础决定上层建筑，再美好的誓言终究也抵不过柴米油盐酱醋茶。
眼下目标，先挣上它一个小车子的钱再说。
做桂阳圆子的各项配料比列都已经很清楚，所以宁城跟自己老娘为了提高效率，在摸索出来的基础比例上翻倍计算，直接做了一大盆土鸡蛋，土鸭蛋跟面粉的混合液出来。
眼看着蛋液出炉，宁城洗干净手，又开始剁肉馅，腌制。
等他把腌制好的肉馅放到凳子上，准备搓肉丸子的时候，宁建国同志则开始洗锅，上炉灶，开火。
冷锅热油。
“油好了。”
听到声音，正在搓肉丸子的两个人同时停下来。
各自洗干净手，一手拿小铁勺，一手拿筷子，从盆里夹出裹满蛋液的肉丸子，放到油锅里炸。
滋滋滋...
随着一个又一个的肉丸子被放下，厨房里顿时响起成片的滋滋声。
同时传出的，还有阵阵香气。
早上九点
当顾阳跟王乐天两个人走进店里，看到的就是一大盆色泽金黄，鸡蛋大小，通体浑圆的不知名丸子。
“宁大哥，这就是你前两天说要做的新菜？”
眼看着宁城坐在凳子上休息，顾阳率先问道。
王乐天更是走到盆边上，整个头凑近到圆子上闻了几口，很快说道：“嗯，这，好香啊！”
说完看向宁城，好奇道：“宁大哥，这到底是什么菜？肉丸子吗？”
宁城刚坐下不久，端着水杯抿了一口才说道：“这还不是菜，真正的菜还要一会用它做才能出来。”
“不是菜？”
两个人好奇心都被钓上来，顾阳想了一会，不确定的说道：“宁大哥，是不是那它早上你说的桂阳圆子？”
“桂阳圆子..”
王乐天跟着念了一遍。
“没错，就是桂阳圆子。”
宁城起身，打定主意今天早上给几个人吃顿好的：“你们等会啊，我现在去做，一会一起尝尝。”
说完重新返回厨房。
宁建国同志跟陶婉柔两个人都不在，被他赶去二楼休息了。
好在接下来宁城要做的事情也不多，一个人忙的过来。|
他准备趁着圆子刚出炉，把老爹几个人心心念念的牛肉粉也做上一顿。
算是犒劳这几天的辛勤努力。
从物品栏里拿出一大坨牛肉，切好姜葱蒜，加入姜葱开始先焯水。
反复打去血沫，放香料包，小火慢炖。
因为之前已经做过一次，所以这一次宁城做起来相对又熟练了一点。
趁着炖牛肉的时间，他重新拿了一个锅子洗干净放到炉灶上。
开火热干水分，冷却之后冷锅热油。
圆子之前做好的时候铁盆放不下，厨房里刚好还有一小碗，正好拿来做菜。
关于做法，宁城也已经熟念于心。
当锅里油热之后，把切好的姜葱蒜放进去，然后放入一小碗圆子翻炒一会，加清水盖过圆子。
等到锅里汤汁被煮到沸腾之后，宁城开始加配料。
盐，生抽，鸡精，白糖，耗油，胡椒粉。
老抽在笔记本上有强调，保持汤汁鲜美，不用放。
配料加齐全，宁城又用锅铲搅拌均匀，很快，一个个圆子变得金黄柔软，伴随着一阵阵鲜美浓郁的汤汁清香窜入鼻孔，宁城知道火候到了。
从砧板上拿了小一丢切好的葱花放到锅里，一两秒后关火。
没有急着盛出锅，反而是把锅盖盖好，因为牛肉粉还没做好。
最近天气变的很冷，盛出来一会就会凉掉，口味肯定会受影响。
又等了几分钟，锅里牛肉熟透。
宁城用漏勺捞出牛肉，等热气散去之后切成两半，一块切成一厘米见方大小的肉丁，另一半则切成三厘米宽五厘米长的肉片备用。
又把米粉用清水漂过一遍。
酸菜厨房里还有，放在瓦罐里头。
宁城拿了一小把出来，洗干净，然后切成两厘米左右的长段，又放锅里把水分炒干。
“差不多了。”
宁城呼出一口气，摆好五个碗，把米粉放入开水锅中烫透，分别捞入碗里。
接着在米粉上铺上之前切好的薄薄牛肉片，盖上炖熟的牛肉丁，每个碗里加了点酸菜，最后浇上滚烫的原牛肉汤。
牛肉粉出炉。
“乐天，顾阳，进来端粉。”
朝着门外喊了一嗓子，宁城自己重新拿出一个专门盛汤汁的大碗，把锅盖拿开，用勺子把热气腾腾的圆子和汤汁盛到大碗里端了出去。
“来啦，来啦。”
顾阳跟王乐天听到声音一溜烟往厨房跑，跑到一半就看到他端着一大碗桂阳圆子正往外走。
“我的天呐，这不得了啊！”
“咕咚。”
王乐天使劲吞着口水，恨不得眼睛都长到宁城身上去，催促着前面的顾阳快点走，结果两个人走到厨房，看到摆放在那的五碗牛肉粉，先是一愣，紧接着同时激动的嗷吼一声。
“我去，牛肉粉！”
“牛肉粉，牛肉粉，还有桂阳圆子，今天是个什么好日子啊?”
“别说了别说了，赶紧端着走啊！”
“哦哦，好好好，走走，快点走。”